食品冷藏是一個(gè)大學(xué)問(wèn)題，如果您在手術(shù)過(guò)程中不特別注意，很可能會(huì )造成巨大損失。接下來(lái)，讓我談?wù)勈称防洳氐闹饕⒁恻c(diǎn)，并希望引起大家的關(guān)注。

　　注意一點(diǎn)：不能忘記預冷。

　　許多人在冷藏食物時(shí)往往會(huì )忽略重要的預冷步驟。預冷卻是一種預冷卻方法，其中將食物預先轉移或冷藏。它告訴我們，在此過(guò)程中，我們需要快速將要存儲的食物降低到指定的溫度，以保護要運輸的食物的質(zhì)量并延長(cháng)其存儲壽命。重要步驟不可忽略。

　　注2：控制制冷溫度。

　　告訴我們，大容量冰箱很難將其溫度恒定保持在某個(gè)值，因為制冷性能，冰箱的尺寸以及內部和外部之間的溫差會(huì )使溫度升高。冷藏箱的容量在一定范圍內變化。因此，在冷藏食品的過(guò)程中，溫度應較低，并且變化越小越好。

　　注3：掌握冷藏濕度。

　　在冷藏過(guò)程中，除了注意食物冷藏的溫度外，告訴我們食物冷藏的濕度也是一個(gè)重要因素。如果將食物存儲在大型冷藏庫中，則冷藏庫中的蒸發(fā)器將連續吸收食物上的霜，然后霜融化并流走。這種重復將容易導致食物冰箱中的濕度低于食物中的濕度?；疽?，這對于食品的保存非常不利。因此，建議在大型食品冰箱中安裝噴霧裝置或自動(dòng)灑水器，以調節冷藏庫中的濕度。

　　以上是食品冷藏的三個(gè)主要注意點(diǎn)。在食品冷藏過(guò)程中您做了什么?你在忽略什么?通過(guò)詳細的介紹，我相信每個(gè)人將來(lái)都會(huì )做得更好。